Menu Hari Ini: Bola Tahu Mi, Tumis Tongkol Cabai Hijau dan Capcay Goreng

Bahan:

• 400 gr tongkol matang
• 1/2 sdt garam dan air secukupnya

Bumbu:

• 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 1 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat:

1. Buat bumbu garam dan air. Rendam tongkol yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu.
2. Goreng tongkol hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, tomat hijau, lengkuas, serai, jahe dan daun salam. Tumis sebentar hingga bumbu matang.
4. Masukkan tongkol, saus tiram, garam dan gula secukupnya. Tuang sedikit air, dan masak tumis tongkol hingga bumbu meresap.

Bahan-Bahan:

• 1/2 butir kembang kol, petik kuntumnya
• 1 batang wortel, iris
• 1 ikat sawi hijau, iris
• 1/2 butir sawi putih, iris
• 4 buah baso sapi, iris
• 4 biji baby corn, iris
• 1 genggam jamur kuping

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang bombay, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm margarin
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1/2 gelas air
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1.  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2.  Masukkan wortel. Tuang 1/2 gelas air. Masak hingga wortel layu.
3.  Masukkan baso sapi. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan saus tomat.
4.  Masukkan semua bahan sayur lainnya. Tambah minyak wijen. Aduk sebentar.
5.  Tuang larutan maizena.
6.  Tambahkan gula, garam, dan kaldu. Koreksi rasa.
7. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat memasak, semoga seluruh keluarga suka.

#ElevateWomen