Menu Hari Ini: Tim Ikan Kakap, Sop Manten dan Pepes Jamur

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ormalternative

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA beriku bisa jadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini Tim Ikan Kakap, Sop Manten dan Pepes Jamur. Simak selengkapnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Tim Ikan Kakap

Bahan-Bahan

1 ekor ikan kakap segar
1 ruas jahe, diiris tipis memanjang
2 ikat daun seledri
4 batang daun bawang
2 sdm kecap asin
4 sdm saus ikan
1 sdt gula pasir
6 siung bawang putih, dicincang
12 buah cabai rawit, dicincang
3 butir jeruk nipis

Cara Membuat

Cuci bersih ikan, buang isi perutnya.
Campur bawang putih, cabai rawit, kecap asin, saus ikan, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.
Daun seledri dan daun bawang dirajang. Campurkan ke dalam saus.
Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
Panaskan panci kukusan. Kukus ikan dengan siraman separuh sausnya.
Setelah ikan matang. Siramkan sisa sausnya di atasnya. Ikan tim kakap siap disajikan.

Sop manten bisa menjadi hidangan yang enak untuk menu makan siang. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 buah wortel (potong bulat)
Kol sesuai selera (potong)
Makaroni
Kapri secukupnya
Ayam bagian dada
Bumbu kuah:
4 siung bawang putih (haluskan)
¼ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
Sedikit gula

Bahan pelengkap:

Bawang goreng secukupnya
Kentang goreng secukunya

Cara Membuat:

Bersihkan terlebih dahulu dada ayam. Kemudian, rebus dengan air hingga matang. Buang airnya dan potong dadu atau di suir.
Rebus air untuk merebus sayuran. Masukkan kapri, wortel dan kol, rebus hingga empuk, angkat dan tirikan.
Rebus sendiri makaroni, beri sedikit minyak agar makaroni tidak mudah lengket satu sama lain saat ditiriskan.
Membuat kuah. Rebus sekitar 600 ml air di dalam panci dan gunakan api besar.
Jika sudah mendidih masukkan bawang halus, garam, merica, kaldu ayam, sedikit gula dan penyedap rasa.
Jika sudah mendidih, matikan kompor dan racik di dalam mangkuk.
Racik wortel, kapri, makaroni, kol, ayam, kentang goreng di atas mangkuk. Siram dengan kuah sop. Beri taburan bawang goreng supaya lebih sedap.

tips pepes — ilustrasi pepes/ copyright By Onizu3d (Shutterstock)

Bingung mengolah jamur untuk menjadi hidangan makan? Jamur tidak hanya di tumis atau digoreng, tetapi juga bisa dipepes. Nah, ini juga cocok untuk menu makan malam Sahabat Fimela. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan

200 gram jamur tiram
Daun pisang (untuk membungkus, secukupnya)

Bumbu

5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 batang daun bawang (cincang halus)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

Cuci dan peras jamur tiram hingga asat. Suwir atau potong kecil-kecil sesuai selera.
Haluskan semua bumbu, kemudian campur jadi satu.
Campur jamur ke dalam bumbu, tambahkan minyak sayur kemudian bungkus dengan daun pisang dengan ukuran sesuai selera.
Kukus pepes jamur ini sedikitnya selama 15 menit dengan api sedang.
Setelah pepes matang, angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!