Menu Hari Ini: Tamago Sushi, Paru Goreng dan Sup Ayam Labu

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Vasin Lee

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi berikut mungkin bisa jadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tamago Sushi, Paru Goreng dan Sup Ayam Labu. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Tamago Sushi

Bahan:

1 porsi nasi hangat
4 butir telur
1 lembar nori besar, potong-potong panjang

Bumbu:

3 sdm air kaldu
1 sdt kecap asin
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen (untuk nasi)

Cara Membuat:

Kocok telur hingga tercampur rata.
Tuang semua bumbu kecuali minyak wijen ke dalam telur. Kocok lagi hingga tidak ada putih telur yang terpisah.
Panaskan teflon, tuang sedikit minyak. Goreng telur dan angkat sisi pinggirnya, gulung perlahan hingga tebal. Jika sudah matang, angkat. Potong-potong.
Siapkan nasi panas, campurkan dengan minyak wijen. Kepal-kepal nasi, tumpuk dengan telur dadar dan ikat dengan nori.

Sebian besar orang menyukai olahan paru sapi. Biasanya bisa ditumis atau juga digoreng. Nah, paru goreng bisa jadi pilihan untuk menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

500 gram paru sapi
Minyak goreng (secukupnya)
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam

Bumbu Halus

6 siung bawang putih
Ketumbar (secukupnya)
4 cm kunyit
2 butir kemiri
Garam (secukupnya)
Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Cuci bersih paru, rebus bersama batang serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.
Tiriskan, biarkan dingin.Iris paru tipis-tipis sesuai selera.
Siapkan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
Tambahkan air ke dalam bumbu, masukkan paru yang telah direbus ke dalam bumbu.
Masak hingga bumbu meresap dan air mengering atau asat.
Angkat paru yang telah dibumbui, sisihkan sebentar.
Panaskan minyak, goreng paru hingga kering atau sesuai selera.
Angkat paru yang telah matang dan kering, sajikan.

Ilustrasi sup ayam labu siam./Copyright shutterstock.com/g/shabbydecor

Labu siap bisa diolah jadi sup yang sedap, lho. Dipadukan dengan daging ayam, rasanya makin lezat. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

250 gram daging ayam, direbus sampai empuk
1 buah labu siam, dikupas lalu dicuci bersih
1 batang seledri
1 batang bawang daun
1/4 sdt merica
1 siung bawang putih
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat

Haluskan merica dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan ayam.
Masukkan bumbu tumis ke dalam sisa air kaldu ayam. Masukkan daging ayam dan potongan labu siam.
Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Tambahkan irisan bawang daun dan seledri. Aduk rata.

Selamat memasak dan semoga suka!