Resep Chawanmushi Kukus Praktis untuk Sarapan

Fimela.com, Jakarta Butuh makanan sehat untuk keluarga di rumah tapi bingung mau membuat apa? Ada satu menu kukus yang enak sekali dan mudah dibuat yaitu chawanmushi. Chawanmushi adalah salah satu hidangan menggugah selera yang berasal dari Jepang yang cocok sekali untuk sarapan karena kaya gizi, sehat, tidak butuh bahan yang rumit dan tentunya mudah dibuat.

Bahan:

4 butir telur ayam
300 ml air kaldu ayam
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
sejumput gula

Bahan tambahan:

5 ekor udang kupas, potong-potong
jamur shitake, iris tipis (bisa diganti dengan jamur lain)
wortel secukupnya, iris tipis
crabstick secukupnya, potong-potong
daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

telur kukus lembut — ilustrasi telur kukus/copyright by gowithstock (Shutterstock)

Kocok telur ayam bersama air kaldu, kecap asin, gula dan garam. Kocok hingga lembut dan tidak ada putih telur yang tampak terpisah.
Air kaldu bisa didapat dari hasil merebus ayam atau merebus kepala dan ekor udang.
Siapkan mangkuk keramik atau yang tahan panas, tuang adonan telur, beri tambahan udang kupas dan wortel.
Siapkan kukusan. Panaskan. Kukus chawanmushi kurang lebih 5 menit hingga agak padat, beri topping jamur shitake dan crabstick sesuai selera, lalu kukus hingga matang atau kurang lebih 10 menit lagi.

Sajikan chawanmushi atau telur kukus hangat sebagai sarapan atau makan kapan saja.

#ElevateWoman with Fimela