Menu Hari Ini: Omelet Jamur, Gulai Itiak dan Sate Ayam

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/mykeyruna

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa jadi inspirasi membuat menu makan yang lezat. Karena rekomendasi dari FIMELA Omelet Jamur, Gulai Itiak dan Sate Ayam. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Omelet Jamur

Bahan-Bahan

8 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1 buah paprika hijau, dipotong-potong
1 butir bawang bombay, dipotong-potong
3 batang daun bawang, diiris agak tipis
6 buah tomat ceri, dipotong-potong
6 jamur shitake, dipotong-potong
keju parut sesuai selera

Cara Membuat

Kocok lepas semua telur dengan garam, sisihkan.
Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya. Masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumus) di atas telur.
Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

Punya daging ayam di rumah? Membuat masakan dengan resep masakan khas Indonesia sepertiya menarik, seperti membuat gulai itiak Minang ini. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resepnya.

Bahan:

1 ekor bebekBumbu:
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas (geprek)
3 siung bawang merah
7 buah cabe hijau
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
3 lbr daun salam

Cara Membuat:

Bersihkan bebek dengan air bersih mengalir. Kemudian rebus dengan daun salam hingga empuk.
Haluskan semua bumbu, untuk bawang merah, sebagian di iris tipis.
Tumis bawang merah hingga layu dan harum. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga beraroma harum.
Masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan daging bebek ke dalam kuah, masak hingga bumbu meresap dan sisakan sedikit kuahnya.
Sajikan gulai itiak Minangkabau siap disajikan.

sate ayam bumbu kacang — ilustrasi sate ayam/copyright By Dinar Nurnaningsih (Shutterstock)

Daripada membeli di luar, membuat sendiri sate ayam di rumah ternyata juga tidak terlalu sulit. Ste ayam juga bisa jadi menu makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

300 gr daging dada ayam
100 gr kacang tanah
200 ml air
3 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis
garam secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
10 buah cabai rawit
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
1 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap:

nasi/lontong, acar, sambal dan bawang merah iris

Cara Membuat:

Potong dadu dada ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sebentar, tusuk-tusuk ke tusuk sate.
Sangrai kacang tanah hingga matang. Angkat. Ulek halus kacang tanah.
Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga matang. Tuang 100 ml air atau secukupnya. Masak hingga mendidih.
Masukkan kacang tanag halus, campurkan dengan bumbu halus. Tuang kecap manis dan sedikit garam. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
Ambil 2-3 sdm bumbu kacang, jadikan bumbu rendam untuk sate. Biarkan selama kurang lebih 1 jam sambil memanaskan panggangan.
Panggang sate hingga matang sambil sesekali dioles bumbu rendam. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!