Menu Hari Ini: Nasi Gulung Telur, Garang Asem dan Chicken Strip

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ormalternative

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA berikut ini mungkin bisa jadi inspirasi membuat hidangan lezat keluarga hari ini. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Gulung Telur, Garang Asem dan Chicken Strip. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Nasi Gulung Telur

Bahan:

3 butir telur
1 sdt garam
bayam dan wortel secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat:

Potong-potong wortel memanjang, rebus hingga empuk, tiriskan. Rebus bayam hingga empuk dengan sedikit garam, tiriskan.
Kocok telur dengan garam dan tambahkan 3 sdm air. Air akan membuat telur lebih cair sehingga tidak terlalu tebal saat matang.
Panaskan teflon, tuang minyak secukupnya, setelah panas, tuang adonan telur separuh saja. Ratakan pada teflon dan angkat setelah matang sebagai kulit.
Buat telur dadar lagi dengan adonan telur separuhnya. Potong-potong memanjang telur dadar sebagai isian.
Ambil satu lembar telur dadar, tata nasi hangat yang pulen, bayam dan wortel serta potongan telur dadar, gulung sambil ditekan-tekan agar merekat.

Garang asem salah satu hidangan yang lezat. Grang asem bisa dibuat dengan berbagai isian baik dengan ayam, ikan, atau dengan daging. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat garam asem ayam kampung. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

½ ekor ayam kampung (potong 10 bagian)

Bumbu:

2 cabai merah
6 cabai rawit
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih (potong halus)
Belimbing wuluh sesuai selera (potong-potong)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
400 ml santan
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

Rebus terlebih dahulu ayam kampung, hingga benar-benar matang.
Haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan garam dan gula hingga halus.
Campur bumbu halus dengan santan kental.
Bungkus dengan daun pisang, masukkan ayam, kuah santan, irisan belimbing wuluh serta bawang merah. Lakukan pada seluruh abgian ayam yang tersisa.
Kukus garam asem selama 1 jam dengan api sedang.
Garang asem siap disajikan.

ilustrasi Resep Chicken Strip/copyright by Shutterstock

Selalu ada banyak cara mengolah ayam yang mudah, enak dan pastinya tidak ribet dengan banyak bahan dan bumbu, seperti misalnya membuat chicken strip. Mirip ayam goreng krispi biasa, hanya saja potongannya seperti nugget. Ini dia cara membuatnya.

Bahan bumbu:

2 potong dada ayam, iris tipis memanjang
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bahan celup:

2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
1 sdt baking powder
1 butir telur ayam
sedikit garam

Bahan pelapis:

3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka

Cara Membuat:

Rendam potongan dada ayam dengan bumbu marinasi paling tidak 30 menit.
Kemudian campurkan bahan celup, tuang ke dalam dada ayam yang sudah dibumbui.
Gulung setiap strip dada ayam ke dalam campuran bahan pelapis, sambil dicubit-cubit agar keriting dan krispi saat digoreng. Panaskan minyak cukup banyak, goreng chicken strip hingga tenggelam dengan api sedang.
Setelah matang kecokelatan dan kaku, angkat dan tiriskan.

Selamat memasak dan semoga suka!