Resep Tumis Ikan Asin Cabai Hijau

Fimela.com, Jakarta Ikan asin dan cabai hijau bisa diolah menjadi hidangan yang enak. Kedua bahan tersebut dapat diolah dengan cara ditumis. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

4 ekor ikan asin
5 siung bawang merah (iris tipis)
4 siung bawang putih (iris tipis)
6 buah cabai rawit (iris kecil)
1 ruas lengkus (geprek)
5 buah cabai hijau (iris besar)
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
150 ml air
5 sdm kecap
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Sedikit gula pasir

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/takayuki

Bersihkan ikan asin dengan merendamnya selama 1 jam. Bersihkan bagian perutnya dan dan bilas hingga bersih kemudian tiriskan.
Goreng terlebih dahulu ikan asin hingga garing.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit hingga layu.
Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan air.
Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam, kecap dan sedikit gula.
Masukkan ikan asin ke dan masak hingga bumbu meresap.
Tumis ikan asin cabai hijau siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!