Menu Hari Ini: Pancake, Kari Terong, dan Spaghetti

Selain diolah menjadi sayur lodeh atau juga dogoreng, terong juga dapat diolah menjadi kari terong. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resepnya berikut ini. 

Bahan:

• 2 buah terong ungu
• 70 gram daging sapi
• 300 ml santan encer
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 4 ruas kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• penyedap rasa secukupnya
• 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Potong terong ungu, sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, dan cabai merah keriting, sisihkan.
3. Tumis bumbu sampai harum.
4. Tambahkan santan encer, daun salam, dan daging.
5. Masak kari hingga mendidih dan daging matang.
6. Masukkan terong dan penyedap rasa.
7. Aduk rata dan masak sebentar sampai terong matang.

Spaghetti bukan hanya bisa masak dengan bumbu bolognese dan carbonara, ada banyak saus pasta yang sebenarnya tak kalah enak daripada saus bolognese dan carbonara, salah satunya adalah saus marinara.

Bahan:

• 10 ekor udang, kupas
• 1 genggam spaghetti
• minyak zaitun secukupnya   

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm saus tomat
• lada hitam bubuk, secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• daun parsley secukupnya 

Cara Membuat:  

1. Rebus air garam dan masak spaghetti hingga al dente, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak zaitun.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan udang dan masak hingga matang. Kecilkan api, masukkan saus tomat, lada hitam, dan gula secukupnya. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan spaghetti dan aduk rata.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateMomen