Menu Hari Ini: Tumis Buncis, Lodeh Ikan Tongkol dan Perkedel Tempe

Ingin menikmati sayur lodeh yang sedap? Coba bikin sayur lodeh ikan tongkol yang satu ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan tongkol
• 500 ml santan kelapa
• gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• 1 buah cabai merah
• 2 butir kemiri

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu.
2. Ikan yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong, lalu digoreng.
3. Tumis bumbu halus, masukkan ikan, dan tambahkan air.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.

Perkedel umumnya terbuat dari ketang yang dihaluskan. Namun, saat Sahabat Fimela memiliki bahan memasak seperti tempe, dapat juga dibuat perkedel yang yang enak. Supaya tidak terlalu tawar dapat menambahkan daun jeruk. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• ½  balok tempe 

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 4 buah cabai rawit
• 1 butir telur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm tepung terigu 

Cara Membuat: 

1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kukus selama 15 menit.
2. Haluskan semua bumbu termasuk daun jeruk. Haluskan tempe bersamaan dengab bumbu yang telah dihaluskan.
3. Campurkan dengan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata.
4. Buah bulatan pada semua adonan.
5. Goreng perkedel tempe dengan minyak panas hingga berwarna nuning keemasan.
6. Angkatak dan tiriskan
7. Perkedel tempe siap disajikan

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker