Menu Hari Ini: Tumis Buncis, Lodeh Ikan Tongkol dan Perkedel Tempe

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/suriya yapin

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa Sahabat Fimela? Jika masih bingung rekomendasi berikut bisa menjadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Buncis, Lodeh Ikan Tongkol dan Perkedel Tempe. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Tumis Buncis

Bahan

250 gram buncis (siangi, potong serong)
3 siung bawang putih (iris tipis)
5 siung bawang merah (iris tipis)
5 buah cabai rawit (iris serong)
2 buah cabai keriting (iris serong)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting hingga harum.
Masukkan sayur buncis yang telah dipotong ke tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air kemudian masak buncis hingga matang.
Koreksi rasa, angkat tumis buncis yang telah matang, sajikan.

Ingin menikmati sayur lodeh yang sedap? Coba bikin sayur lodeh ikan tongkol yang satu ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

1 ekor ikan tongkol
500 ml santan kelapa
gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm kencur
1 buah cabai merah
2 butir kemiri

Cara Membuat

Haluskan semua bahan bumbu.
Ikan yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong, lalu digoreng.
Tumis bumbu halus, masukkan ikan, dan tambahkan air.
Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.

perkedel tempe — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Erly Damayanti

Perkedel umumnya terbuat dari ketang yang dihaluskan. Namun, saat Sahabat Fimela memiliki bahan memasak seperti tempe, dapat juga dibuat perkedel yang yang enak. Supaya tidak terlalu tawar dapat menambahkan daun jeruk. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

½ balok tempe

Bumbu:

3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
4 buah cabai rawit
1 butir telur
2 lembar daun jeruk
1 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kukus selama 15 menit.
Haluskan semua bumbu termasuk daun jeruk. Haluskan tempe bersamaan dengab bumbu yang telah dihaluskan.
Campurkan dengan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata.
Buah bulatan pada semua adonan.
Goreng perkedel tempe dengan minyak panas hingga berwarna nuning keemasan.
Angkatak dan tiriskan
Perkedel tempe siap disajikan

Selamat memasak dan semoga suka!