Menu Hari Ini: Onigiri Tuna, Sayur Tempe dan Udang Bawang

Olahan tempe sangat cocok untuk dibuat hiangan makan siang hari ini. Sayur tempe bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu makan Sahabat Fimela. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 papan tempe (sekitar 200 gr), potong dadu
• 5 buah cabai hijau, potong-potong serong
• 10 buah cabai rawit utuh
• 200 ml santanair secukupnya
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ebi, goreng sebentar 

Bumbu utuh: 

• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan semua bumbu utuh, tumis bumbu hingga matang.
2. Masukkan tempe dan tuang santan serta air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan cabai rawit, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga kuah sudah mengental dan bumbu meresap.
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Udang memang tiak pernah salah dimasak apa saja. Bahkan cukup dengan bahan udang saja sudah bisa jadi lauk makan yang enak sekali. Jika ingin masak yang sederhana, hemat bahan dan cara membuatnya tidak makan waktu lama, resep ini patut dicoba.

Bahan:

• 200 gr udang ukuran sedang, kupas
• 1 buah bawang bombay, iris tipis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis3
• buah cabai rawit, iris serong (optional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm margarin
• 1 sdt kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecokelatan. Masukkan cabai dan tumis sebentar.
2. Masukkan udang dan tuang sedikit air, tumis hingga udang berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan margarin dan tumis lagi hingga leleh dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Elevatewomen