Menu Hari Ini: Nasi Goreng Kimchi, Oseng Paru dan Sup Makaroni

Ingin membuat olahan paru sapi untuk menu makan siang hari ini? Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 500 gr paru sapi

Bumbu rebus:

• 2 lembar salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm garam

Bumbu ulek:

• 30 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Bumbu utuh:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah
• garam dan lada bubuk secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Rebus air, masukkan bumbu rebus dan paru sapi. Masak hingga paru matang dan empuk. Tiriskan.
2. Iris tipis dan goreng hingga matang setengah kering. Angkat dan sisihkan.Panaskan minyak sekitar 5 sdm. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan paru dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Membuat hidangan dengan bahan sayuran bisa jadi pilihan Sahabat Fimela. Sup makaroni dengan sayuran juga sangat cocok menu hidangan makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuat sup makaroni. 

Bahan:

• 200 gr makaroni atau fusilli
• 1 buah wortel, potong-potong
• 5 potong sayap ayam
• air secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdt gula1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 batang seledri 

Cara Membuat: 

1. Setelah dicuci bersih, rebus sayap ayam hingga matang dengan 500 ml air. Buang busanya dan saring untuk dijadikan kaldu. 
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan pala dan lada bubuk, tumis sebentar. Matikan api. 
3. Rebus lagi air kaldu, masukkan makaroni dan masak hingga setengah matang. Masukkan wortel dan masak hingga mendidih. 
4. Masukkan bumbu dan daun seledri. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedap.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker