Resep Sambal Baby Cumi Petai

Sambal Cumi — Ilustrasi/copyrightshutterstock/tri suryono

Fimela.com, Jakarta Suka membuat olahan cumi sendiri di rumah? Cumi bisa diolah menjadi sambal yang dapat bertahan lama. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

150 gr baby cumi
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
8 buah cabai rawit
1 sdt gula merah
1 sdt kaldu ayam
Garam dan penyedap rasa secukupnya
1 sdt gula pasir
1 renteng petai (kupas dan belah menjadi 2)

Cara Membuat:

Ilustrasi bumbu | DapurMelodi dari Pexels

Cuci bersih baby cumi, dapat juga menggunakan baby cumi asin. Rendam dengan air selama 30 menit. Cuci dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis.
Untuk membuat sambalnya. Tumis terlebih dahulu, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting.
Kemudian haluskan bumbu yang telah digoreng dengan diblender atau ditumbuk.
Tumis kembali sambal, masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan gula merah.
Kemudian masukkan baby cumi yang telah dicuci bersih berserta petai.
Tumis dengan api kecil dan koreksi rasa.
Sambal baby cumi petai siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!