Menu Hari Ini: Nasi Telur, Pindang Gunung dan Tumis Kangkung

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi dari FIMELA ini darpat jadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Telur, Pindang Gunung dan Tumis Kangkung. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Nasi Telur

Bahan:

1 butir telur ayam
2 buah daun bawang
1 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat

Goreng telur seperti biasa, lalu letakkan di atas nasi putih hangat.
Cincang bawang putih, tumis bersama daun bawang hingga harum.
Tambahkan kecap manis dan beri sedikit air. Masak hingga air mendidih.
Siram di atas telur, dan nasi telur siap disajikan.

Pindang gunung adalah masakan khas Pangandaran yang mirip dengan sup ikan. Tetapi memiliki dibuat dengan bumbu dan resep yang berbeda dari sup ikan pada umumnya. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resepnya.

Bahan:

1 ekor ikan gurame (bisa ikan nilai atau ikan emas)

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
1 jempol terasi
2 sdt garam/ secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
3 buah cabai rawit
3 lbr daun salam
1 genggam daun kemangi
1 batang daun bawang (potong)
5 lbr daun kedondong
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan biarkan beberapa menit. Kemudian cuci kembali dengan air bersih dan mengalir. Tiriskan.
Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun bawang, dan daun kedondong.
Rebus 500 ml air dengan api sedang.Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum.
Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang telah digongsi ke dalam air mendidih.
Kemudian masukkan ikan, daun salam, daun, kedondong, dan daun bawang.
Tes rasa. Jika ikan sudah mulai matang. Matikan kompor dan angkat.
Sajikan pindang gunung khas Pangandaran dengan nasi hangat.

kangkung tumis — ilustrasi kangkung tauco/copyright by Aris Setya (Shutterstock)

Yuk bikin tumis kangkung di rumah untuk menu makan malam hari ini. Cukup simpel dan pastinya menggugah selera. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

1 ikat sayur kangkung, siangi
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris serong
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
1 sdm saus tiram
Kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
Jika bawang sudah harum, masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, masak dengan api besar dan aduk rata.
Ketika sayur kangkung mulai layu, tambahkan garam, gula, saus tiram dan kaldu penyedap secukupnya.
Aduk-aduk semua bahan, koreksi rasa.Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!