Menu Hari Ini: Tumis Sosis, Sayur Asem dan Lapis Daging Sapi

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, beberapa rekomendasi menu hari ini dari FIMELA dapat dicoba. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Tumis Sosis

Bahan

7 buah sosis (potong sesuai selera)
1 buah bawang bombay (iris tipis)
2 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
Merica bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya, bila suka)
Saus tomat (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
Masukkan sosis lalu tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk.
Aduk-aduk sampai rata lalu tambahkan sedikit air agar bumbu bisa meresap ke dalam sosis dan bawang bombay dengan baik.
Terakhir, masukkan kecap manis dan saus tomat secukupnya dan masak hingga mendidih atau matang.
Usahakan untuk mengangkat sosis saat air yang ditambahkan telah asat.
Segera sajikan tumis sosis bersama nasi hangat.

sayur asem betawi — ilustrasi sayur asem/copyright By Gandi Purwandi (Shutterstock)

Ingin membuat menu makan siang dengan hidangan sayur? Berikut bahan dan cara membuat sayur asem yang enak dan segar.

Bahan:

Kubis secukupnya (potong agak besar)
1 buah wortel (kupas dan potong tipis)
5 buah kacang panjang (potong)
Segenggam kecambah kedelai (bersihkan dari kulit ari)
1 batang seledri
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Sejumput asam jawa
700 ml air
4 cm lengkuas
2 lbr daun salam

Cara Membuat

Cuci semuas ayur dan tiriskan.
Potong bawang merah dan bawang putih tipis-tipis.
Masukkan potongan bawang merah dan bawang putih ke dalam air di panci.
Masak hingga mendidih. Masukkan gula, garam, penyeyedap dan asam jawa.
Tes rasa, jika sudah pas, masukkan wortel terlebih dahulu.
Jika wortel sudah sedikit empuk, masukkan sayuran yang tersisa.
Masak jangan terlalu lama. Matikan kompor.
Sajikan sayur asem selagi masih hangat.

Resep — Lapis daging sapi. (dok. Cookpad Indonesia/Nindaummuzia)

Banyak sekali jenis olahan daging sapi yang bisa kita nikmati. Salah satunya adalah lapis daging sapi khas Surabaya ini. Ini bisa menjadi inspirasi membuat menu makan dari daging sapi. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

500 gr daging sapi

Bumbu:

6 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
500 ml santan kelapa
2 cm jahe
Lengkuas
1 adt ketumbar
½ sdt merica
Garam, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya
Gula merah secukupnya
5 sdm kecap manis
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 batang serai
1 butir telur

Cara Membuat:

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar.
Cuci bersih daging, kemudian iris daging tipis-tipis dan melebar.
Campurkan bumbu halus dengan daging. Tambahkan kecap, garam, penyedap rasa, gula pasir, gula merah, dan campurkan dengan telur.
Masukkan santan, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Ungkep hingga empuk dan matang.
Bila sudah matang, matikan kompor. Sajikan lapis daging sapi khas Surabaya.

Selamat memasak dan semoga suka!