Menu Hari Ini: Nasi Goreng Telur Asin, Bobor Bayam dan Lele Goreng

Ingin membuat hidangan dengan olahan bayam? Bobor bayam bisa jadi pilihan untuk menu makan siang. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan

• 1 ikat bayam (siangi, cuci bersih)
• 2 buah sayur oyong muda (kupas kulitnya, iris sesuai selera)
• 200 ml santan kelapa
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 cm rempah kencur (haluskan)

Cara Membuat

1. Panaskan air, rebus hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, kencur, garam dan gula secukupnya. Masukkan sayur bayam dan oyong, rebus hingga matang. Tambahkan santan kelapa, aduk rata dan koreksi rasa.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
4. Jika sayur sudah mendidih, angkat kemudian sajikan.

Lele bisa jadi pilihan menu makan malam yang enak dan lezat. Berikut resep lele goreng gurih dari FIMELA. 

Bahan:

• 1 kg ikan lele, siangi sampai bersih
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya untuk menghilangkan lendir
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas muda
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih lele dan tiriskan.
2. Beri lele air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Cuci bersih lagi lele dan kerat-kerat.
4. Lumuri lele dengan bumbu halus.
5. Diamkan lele dan masukkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
6. Keluarkan ikan dari kulkas dan tiriskan.
7. Panaskan wajan, tuangkan minyak dan beri sedikit garam.
8. Masukkan ikan saat minyak sudah benar-benar panas.
9. Goreng sampai matang.
10. Angkat dan sajikan ikan bersama sambal dan nasi putih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker