Menu Hari Ini: Roti Gulung Sosis, Sambal Goreng Rebung dan Coto Makassar

Jika Sahabat Fimela suka membuat hidangan dari rebung, sambal goreng rebung ini bisa jadi pilihan untuk makan siang. Berikut resepnya. 

Bahan:

• 1 buah rebung berukuran sedang 

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• ½ sdt lada bubuk
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 3 sdm kecap
• 3 lembar daun salam 

Cara Membuat: 

1. Potong-potong tipis rebung dengan bentuk memanjang.
2. Cuci bersih dan rebus dengan air hingga benar-benar empuk. Lalu saring dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, hingga mengeluarkan aroma harum.
5. Masukkan rebung yang sudah direbus. Kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Masukkan sedikit air, aduk-aduk sambal goreng hingga airnya meresap.
7. Sambal goreng rebung siap disajikan.

Baca juga:

• Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
• Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
• Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
• Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
• Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
• 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Mau coba membuat coto makassar dengan rasa yang otentik? Yuk, coba buat sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 200 gram daging sapi
• 100 gram jeroan
• 1 liter air bekas cucian beras
• gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 sdm minyak

Bahan-Bahan yang Disangrai

• 3 cm kayu manis
• 2 butir kemiri
• 1 sdt biji lada
• 1 sdt biji ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 2 butir kapulaga
• 1 biji bunga lawang
• 1/4 buah pala

Bumbu Lain

• 5 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 200 gram kacang tanah goreng, dihaluskan dengan blender
• 1 sdt tauco

Cara Membuat

1. Rebus daging dan jeron dengan air sampai mendidih. Buang airnya. Rebus kembali dengan air bekas cucian beras hingga mendidih.
2. Campur semua bahan bumbu halus. Haluskan dengan blender.
3. Ulek semua bahan bumbu yang sudah disangrai. Campurkan dengan bumbu halus. Lalu, tumis hingga matang.
4. Masukkan bumbu tumis ke air rebusan daging. Didihkan.
5. Masukkan kacang tanah dan tauco.
6. Tambahkan gula, garam, dan ladu. Masak sekitar 1 jam sampai daging empuk. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
• Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
• Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
• Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
• Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
• Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit 
• Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat 
• Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
• Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini 

#Changemaker