Menu Hari Ini: Omelet Sayur, Bening Kangkung dan Tempoyak Udang

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/Photo_DDD

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini bisa jadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini ada Omelet Sayur, Bening Kangkung dan Tempoyak Udang. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Omelet Sayur

Bahan:

3 butir telur
3 lembar kubis (potong tipis)
½ bagian wortel (potong memanjang dan tipis)
5 buah jamur kuping (potong-potong)
¼ bagian bawang Bombay (iris)
1 batang daun bawang (iris)

Bumbu:

¼ garam
Sejumput lada
Sejumput penyedap rasa
Minyak gorengSaus sambal
Mayonnaise

Cara Membuat:

Kocok lepas telur, masukkan semua sayuran yang sudah terpotong.
Masukkan garam, lada, dan penyedap rasa.
Panaskan sedikit minyak ke dalam teflon.
Goreng omelet hinggat berwarna kecokelatan. Usahakan untuk menggunakan api sedang, supaya omelet dapat matang sempurna hingga ke dalam.
Sajikan dengan topping saus sambal dan mayonnaise

Ingin membuat menu makan siang yang sederhana tapi tetapi bergizi? Sayur bening kangkung bisa jadi pilihan. Berikut bahan dan cara membuat bening kangkung.

Bahan:

1 ikat kangkung, ambil daunnya
2 buah jagung manis, potong-potong
tauge secukupnya

Bumbu:

2 ruas kunci, memarkan
2 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
1 sdt kaldu ayam (optional)
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Rebus air secukupnya, kurang lebih 500 ml.
Masukkan jagung yang sudah dipotong dan pipil hingga berubah warna atau setengah matang.
Masukkan bawang putih, bawang merah dan kunci. Aduk rata dan masak selama 2 menit.Masukkan kangkung dan tauge, rebus lagi hingga kangkung layu. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupya. Jika kangkung sudah empuk, matikan api.

Ilustrasi Tempoyak Udang Petai Credit: freepik.com

Rekomendasi menu makan malam hari dari FIMELA yakni Tempoyak Udang. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan-Bahan

250 gram udang, cuci bersih
250 gram tempoyak
2 papan petai, kupas
100 gram cabai merah
200 gram santan kental

Bumbu Halus

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

Siapkan wajan anti lengket. Masukkan petai, tempoyak, santan, dan bumbu halus. Masak sebentar.
Masukkan udang. Masak hingga mengental.
Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!