Cara Membuat Ifumie atau Mie Kering Siram

Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara membuat mie yang bisa kamu coba di rumah, salah satunya adalah menu oriental ifumie atau mie kering yang disiram dengan tumisan daging sayuran mirip cap cay. Bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya.

Bahan:

1 keping mie telur kering
100 gr daging ayam, potong-potong
3 buah bakso sapi, potong-potong
3 buah sosis sapi, potong-potong
1 butir telur, goreng orak-arik
wortel dan sawi secukupnya, potong-potong
minyak secukupnya

Bumbu:

1/2 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 ruas jahe, memarkan
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

ilustrasi Mie Titi tamie/copyright by Niko Jaffar (Shutterstock)

Seduh mie dengan air panas, tiriskan. Jika sudah agak kering, goreng dalam minyak panas hingga kering kecokelatan. Angkat.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan sosis dan bakso, tumis lagi sebentar.
Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan sayuran, jika sudah layu, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk.
Masukkan telur orak arik dan tuang larutan maizena. Masukkan minyak wijen. 6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Tata mie kering di piring dan siram dengan tumisan daging syauran. Ifumie siap disajikan dan dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA