Menu Hari Ini: Tumis Tahu Sawi, Pindang Iga Sapi dan Tahu Telur Kecap

Ingin membuat menu makan siang dengan olahan iga sapi? Iga sapi tak hanya dibuat untuk dipanggang, tetapi juga dapat dimasak menjadi hidangan yang enak, seperti pindang iga sapi. Berikut bahan dan cara membuat pindang iga sapi. 

Bahan:

• 1 kg iga sapi
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bumbu utuh:

• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 daun jeruk1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 batang daun bawang besar, potong-potong
• 1 genggam daun kemangi 

Bumbu iris:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai rawit hijau

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah kriting
• 2 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Masak presto daging iga selama 30 menit bersama daun salam dan serai. Setelah habis uap panasnya, buka panci presto untuk mengecek daging sudah empuk atau belum.
2. Tumis bumbu iris bawang putih dan bawang merah hingga matang. Tuang bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan iga sapi ke dalam bumbu, aduk rata. Tuang kaldu daging dari hasil presto, jika tidak tersisa air kaldunya, tuang dengan air biasa secukupnya.
4. Masukkan kecap manis, garam dan gula secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan potongan tomat dan daun bawang agar segar, angkat.

Ingin masak di rumah tapi tak ingin repot dan ingin hemat? Ada satu resep makanan yang sangat mudah dibuat dengan bahan yang murah meriah yaitu tahu dan telur. Cocok sekali untuk tanggal tua atau sedang malas belanja. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 200 gr tahu putih, potong dadu
• 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, campurkan dengan tahu putih. Aduk rata.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu dan telur kocok. Aduk orak-arik saja hingga matang.
3. Ketika telur sudah mulai kecokelatan, masukkan kecap manis, kecap asin dan cabai rawit.
4. Aduk rata dan masak hingga tahu lebih matang atau tidak terlalu basah. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker