Resep Ayam Penyet Bakar Sambal Bawang

ayam bakar penyet — ilustrasi ayam penyet bakar/copyright by Odua Images (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat ayam penyet yang dipadukan dengan ayam bakar? Kamu bisa membuat ayam penyet bakar yang enak di rumah lengkap dengan sambal pilihan favoritmu. Ini resep yang bisa kamu coba.

Bahan:

5 potong paha ayam, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
100 ml santan cair

Bumbu bakar:

2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
2 sdt garam

Sambal penyet:

15 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
5 buah cabai kriting
garam secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas bersih setelahnya.
Lumuri ayam dengan bumbu halus. Masukkan ayam ke dalam panci, tuang air santan dam air secukupnya. Ungkep ayam selama 25 menit.
Jika ayam sudah matang, angkat dan penyet agar dagingnya agak hancur. Oles dengan bumbu bakar.
Panggang di atas teflon atau arang sambil sesekali dibalik hingga matang kecokelatan kering. Angkat.
Untuk sambal khas penyetan, ulek cabai dan bawang putih, tambahkan garam dan siram dengan minyak panas.

Ayam penyet bakar siap sajikan dengan sambal bawang.

#ChangeMaker with FIMELA