Cara Membuat Topping Donat Cokelat dan Warna-Warni

ilustrasi donat glaze/copyright by Racamani (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Jika mencari resep donat kentang, donat menul, donat mengembang dan lain sebagainya mungkin sudah umum dan kamu bisa mencoba berbagai resep modifikasinya.

Namun bagaimana tentang topping donat? Belum banyak yang tahu bagaimana cara membuatnya, karena kebanyakan orang hanya beli topping donat instan apalagi yang warna-warni dan rasa-rasa. Sebenarnya topping donat semacam glaze cokelat bisa dibuat sendiri. Ini dia caranya.

Bahan topping cokelat:

200 gr coklat DCC
1 sdm mentega
2 sdm gula halus

Bahan topping putih:

200 gr coklat putih atau WCC
1/2 sdt perasa vanila
1 sdm mentega
2 sdm gula halus

Bahan topping warna-warni:

100 gr gula halus
100 gr cokelat putih atau WCC
perasa jeruk/green tea dan lain sebagainya
1 sdm mentega

Cara membuat:

glaze donat ganache cokelat — ilustrasi membuat glaze cokelat/copyright by Liliya Kandrashevich (Shutterstock)

Iris-iris cokelat hingga ukuran kecil dan tipis.
Rebus air hingga mendidih. Taruh cokelat di wadah mangkuk. Panaskan di atas air mendidih, aduk-aduk hingga meleleh.
Masukkan gula halus dan mentega, aduk dan campurkan hingga merata dan tidak ada yang menggumpal.
Untuk topping cokelat, jika sudah cair dan tidak menggumpal bisa langsung digunakan untuk donat.
Jika ingin membuat topping putih atau warna-warni, berikan perasa vanila atau perasa warna-warni terakhir, setelah dicampurkan, bisa dijadikan topping.

Setelah mencelupkan permukaan donat, biarkan dingin dulu agar mengental atau mengeras. Donat topping sudah jadi dan siap dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA