Resep Sayur Asem Betawi Pedas

Fimela.com, Jakarta Cara membuat sayur asem sebenarnya sangat mudah dan bumbunya juga cukup sederhana, salah satu varian sayur asem yang enak adalah sayur asem betawi dengan bumbu pedas. Jika biasanya sayur asem diolah segar gurih dengan sedikit asam, coba buat versi pedas yang tentunya akan menggugah selera.

Bahan:

• 1 buah labu siam, kupas dan potong kotak
• 5 batang kacang panjang, potong-potong panjang
• 2 lembar kubis, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 genggam kacang tanah
• 1 genggam daun melinjo
• nangka muda secukupnya, rebus sebentar dan tiriskan

Bumbu utuh:

• 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 3 butir asam jawa, seduh dengan air panas secukupnya
• garam dan gula secukupnya