Name: Resep Mie Ayam Jakarta
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; mie kuning atau mie gepeng secukupnya; selada dan sawi hijau secukupnya; 3 siung bawang putih; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 1/4 sdt merica bubuk; garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya; daun bawang, potong-potong secukupnya; bawang goreng secukupnya; acar timun secukupnya

Fimela.com, Jakarta Mie ayam mungkin jadi salah satu makanan pinggir jalan yang murah meriah sekaligus punya rasa yang enak. Meski tampak jadi jajanan pinggir jalan ternyata cara lumayan ribet. Misalnya saja untuk mie ayam jakarta. Ini dia resep yang bisa kamu coba.

Bahan:

500 gr dada ayam
mie kuning atau mie gepeng secukupnya
selada dan sawi hijau secukupnya

Bumbu:

3 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan taburan:

daun bawang, potong-potong secukupnya
bawang goreng secukupnya
acar timun secukupnya

Cara Membuat:

ilustrasi cwi mie ayam/copyright by Adenita (Shutterstock)

Rebus ayam hingga matang sebentar hingga semua darahnya keluar. Tiriskan dan buang airnya.
Rebus lagi air dan masukkan daging ayam, tambahkan garam dan merica secukupnya. Rebus ayam untuk membuat kaldu.
Tiriskan ayam, potong dadu, masukkan ayam dan bawang putih ke dalam blender, tuang air secukupnya dan blender hingga ayam hancur.
Tuang ayam blender ke dalam teflon yang sudah dituang minyak secukupnya. Tumis ayam hingga airnya habis atau hingga kering. Tes rasa, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
Rebus mie dan sawi hingga matang, tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan minyak wijen.

Beri taburan ayam kering dan bawang goreng serta tuang kaldu ayam. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

#ChangeMaker with FIMELA