Menu Hari Ini: Ikan Jambal, Sop Manten dan Tum Ayam

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, 3 rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Ikan Jambal, Sop Manten dan Tum Ayam. Simak selengkapnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Ikan Jambal

Bahan:

200 gr ikan asin jambal roti
2 buah cabai merah, potong-potong
2 buah cabai hijau, potong-potong
1 buah tomat merah kecil, potong-potong
4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
10 buah cabai merah besar
1 sdt gula pasir
garam secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih ikan asin, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, masak bumbu hingga matang.
Masukkan ikan asin dan tomat, tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga air habis dan ikan asin empuk. Tes rasa, jika sudah pas manis asinnya, angkat.

sop manten — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Novi Purwono

Siang-siang seperti ini enaknya bikin menu makan yang segar-segar. Sayur sop bisa menjadi pilihan untuk menu makan malam. Yuk, cobain buat sop manten, resep dari FIMELA berikut ini.

Bahan:

1 buah wortel (potong bulat)
Kol sesuai selera (potong)
Makaroni
Kapri secukupnya
Ayam bagian dada

Bumbu kuah:

4 siung bawang putih (haluskan)
¼ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
Sedikit gula

Bahan pelengkap:

Bawang goreng secukupnya
Kentang goreng secukunya

Cara Membuat:

Bersihkan terlebih dahulu dada ayam. Kemudian, rebus dengan air hingga matang. Buang airnya dan potong dadu atau di suir.
Rebus air untuk merebus sayuran. Masukkan kapri, wortel dan kol, rebus hingga empuk, angkat dan tirikan.
Rebus sendiri makaroni, beri sedikit minyak agar makaroni tidak mudah lengket satu sama lain saat ditiriskan.
Membuat kuah. Rebus sekitar 600 ml air di dalam panci dan gunakan api besar.
Jika sudah mendidih masukkan bawang halus, garam, merica, kaldu ayam, sedikit gula dan penyedap rasa.
Jika sudah mendidih, matikan kompor dan racik di dalam mangkuk.
Racik wortel, kapri, makaroni, kol, ayam, kentang goreng di atas mangkuk. Siram dengan kuah sop. Beri taburan bawang goreng supaya lebih sedap.

Tum Ayam Khas Bali — ilustrasi pepes/copyright by vm2002 from Shutterstock

Ingin mencoba masakan khas Bali? Tum ayam ini salah satu masakan khas Bali yang dapat dicoba untuk menu makan malam hari ini. Berikut ini bahan cara membuatnya.

Bahan:

1 kg ayam potong, cuci bersih
1 butir jeruk nipis
200 ml santan
daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai rawit, potong-potong
4 butir kemiri1 ruas kunyit
1 ruas jahe1 ruas kencur
1 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Bumbu kasar:

5 lembar daun salam, potong-potong
2 batang serai, memarkan, iris tipis

Cara membuat:

Campurkan bumbu halus, kasar, santan dan ayam. Aduk rata.
Siapkan daun pisang, isi dengan bumbu dan potongan ayam dan potongan daun salam, bungkus. Lakukan hingga habis.
Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.

Selamat memasak dan semoga suka!

Untuk Sahabat Fimela yang ingin berbuka puasa dengan menu yang lezat dan savory, kali ini Fimela Food menghadirkan sajian yang spesial dan super yummy, Macaroni Sausage Ballen.

#Changemaker