Name: Bolu Kukus Singkong Pelangi Praktis Tanpa Tepung
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr singkong, parut dan peras; 300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua); 200 gr gula pasir; 150 gr margarin, cairkan; 4 butir telur; 1/2 sdt garam; 1 sdt sp; beberapa pewarna makanan sesuai selera

Fimela.com, Jakarta Suka sekali dengan bolu kukus? Ada banyak resep bolu kukus yang bisa kamu coba di rumah, salah satunya adalah bolu kukus pelangi dengan bahan utama singkong yang lembut dan empuk. Ini dia resepnya.

Bahan:

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

500 gr singkong, parut dan peras
300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua)
200 gr gula pasir
150 gr margarin, cairkan
4 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt sp
beberapa pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

ilustrasi bolu pelangi/copyright by Shutterstock

Campurkan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
Di wadah lain, kocok telur, gula dan sp dengan mixer hingga mengembang.
Masukkan adonan singkong ke dalamnya dan aduk lagi dengan mixer hingga merata.
Bagi adonan jadi 3 bagian, beri pewarna yang berbeda.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan oles dengan minyak agar nanti bolu bisa mudah dilepaskan dari loyang.
Tuang satu warna adonan, kukus selama 5 menit. Buka tutupnya, tuang adonan warna lain, kukus lagi selama 5-7 menit, tuang lagi warna adonan terakhir.
Kukus lagi selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan lepaskan dari loyang.

Potong-potong bolu kukus singkong pelangi dan siap dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA