5 Resep Pilihan Bolu Kukus Mekar Merekah yang Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 2 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 130 ml santan kelapa
• 100 ml air
• 1 sdt SP
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• pasta cokelat dan pasta pandan secukupnya

Cara Membuat

1. Kecuali pasta cokelat dan pasta pandan, semua bahan dicampur lalu dikocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama sekitar 15 menit sampai hasilnya kental berjejak.

2. Bagi adonan jadi tiga. Satu bagian diberi pasta cokelat secukupnya. Satu bagian diberi pasta pandan. Satu bagian dibiarkan polos.

3. Siapkan kertas cup yang dimasukkan dalam cetakan roti kukus. Tuang adonan putih lalu adonan pandan, dan adonan cokelat ke dalam kertas cup.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue bolu kukus selama kurang lebih 15 menit dengan tutup yang dilapisi kain bersih.

6. Setelah kue bolu matang, keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

Bahan biang:

• 40 gr tepung terigu
• 1 sdt fermipan (ragi)
• 1 sdt gula pasir
• 50 ml air
• campurkan semua bahan dan biarkan 30 menit hingga mengembang

Bahan adonan:

• 120 gr gula pasir
• 100 ml santan kental
• 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
• 2 butir telur
• sejumput garam
• 150 gr tepung terigu

Cara membuat:

• Masak santan dan gula pasir hingga gula larut, aduk-aduk agar tidak mendidih dan pecah. Matikan api.
• Campur semua bahan adonan termasuk ubi ungu, dan aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata. Kemudian tuang sedikit demi sedikit tepung terigu hingga habis dan biarkan hingga 2 jam atau hingga adonan mengembang.
• Siapkan kukusan, panaskan. Setelah itu tuang pada kertas bolu kukus setengah bagian saja, kukus dengan api besar. Lapisi penutup kukusan dengan kain agar airnya tidak jatuh ke kue.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 100 ml santan kelapa
• 100 ml sari jus pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 100 ml minyak sayur

Cara Membuat

1. Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai hangat suam-suam kuku.

2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder sampai putih kaki dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.

3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok dengan kecepatan rendah.

4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula sampai tercampur rata.

5. Tuang adoann ke dalam cetakan bolu kukus.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 225 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 150 ml air soda
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanila bubuk
• pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Jadi, tertarik mau coba resep yang mana dulu, nih? Semoga resep-resep di atas bisa menjadi inspirasimu dan membuat makin semangat membuat kue, ya.

#ChangeMaker