Menu Hari Ini: Spaghetti Carbonara, Ayam Geprek Mozarella dan Mie Goreng Aceh

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Namomooyim

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan makan apa hari ini? Jika masih bingung, tak ada salahnya untuk mencoba 3 rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Karena hari ini ada Fettucine Carbonara, Ayam Geprek Mozarella dan Mie Goreng Aceh. Yuk, simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Spaghetti Carbonara

Bahan:

250 gram spaghetti
2 butir telur ayam
110 gram keju parmesan
4 potong bacon sapi, cincang
4 siung bawang putih, haluskan
garam, daun parsley, dan lada secukupnya

Cara Membuat:

Rebus air dan garam.
Masak pasta sesuai instruksi sampai al dente. Angkat dan tiriskan.
Kocok telur dan keju parmesan, sisihkan.
Panaskan wajan dan masukkan bacon dan masak selama kurang lebih 8 menit sampai matang dan kecoklatan.
Masukkan bawang putih dan aduk sampai wangi. Kecilkan api.
Masukkan pasta dan telur.
Aduk rata sampai semua tercampur.
Masukkan garam dan lada.
Aduk rata dan koreksi rasa.
Angkat dan taburi dengan parsley.
Voila, spaghetti siap disajikan.

Ilustrasi ayam geprek mozarella./Copyright shutterstock.com/g/Sacoret%2BViber

Suka membuat ayam krispi? Ayam krispi bisa untuk hidangan menu makan siang. Apalagi jika digeprek dengan sambal bawang dan dinikmati dengan keju mozarella seperti berikut ini.

Bahan-Bahan

250 gram daging ayam fillet
1 bungkus tepung krispi ayam
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
100 gram keju mozarella
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam. Taburi dengan garam dan lada sambil sedikit diremas-remas. Diamkan selama 10 menit.
Untuk sambalnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas.
Baluri ayam dengan dengan tepung krispi. Goreng sampai matang.
Geprek ayam goreng dengan sambal bawang.
Lelehkan keju mozarella di permukaan ayam geprek. Sajikan.

mie aceh — Makanan khas Aceh/ilustrasi/copyright shutterstock.com

Makanan Indonesia sangatlah beragam, mie goreng aceh bisa jadi pilihan membuat menu makan malam yang enak. Yuk, cobain resep dari FIMELA berikut ini.

Bahan-bahan:

250 mie telor
200 gr daging sapi
100 gr udang kupas, potong-potong kecil
1 ikat sawi hijau, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang
3 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong dadu
minyak secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm kunyit
1/4 sdt jintan
2 butir adas manis
3 butir kapulaga
1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

Rebus mie telor hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Campur dengan 2 sdm minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain.
Rebus daging hingga empuk, potong-potong kecil. Ambil air kaldunya kurang lebih 200 ml saja.
Tumis bawang merah dan daun bawang hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan udang dan tumis bersama bumbu hingga berubah warna. Masukkan daging, aduk rata.
Tuang air kaldu ke dalam bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan sawi hijau dan tomat, masak hingga layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih dan mengental.
Masukkan mie, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kaldu mengering, sambil terus diaduk agar tidak lengket di penggorengan.

Selamat memasak dan semoga suka!