Menu Hari Ini: Ikan Kembung Goreng, Sayur Bening Daun Kelor dan Sup Lobak Daging

Buat menu makan malam dengan sayur berkuah? Sayur bening daun kelor ini bisa jadi pilihan yang dapat dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan

• 1 ikat daun kelor, petik daunnya
• 2 buah jagung manis, disisir
• 1 liter air

Bumbu

• 2 ruas kencur
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 lembar daun salam

Cara Membuat

1. Ulek semua bahan bumbu (bisa juga dengan cukup diiris/digeprek).
2. Panaskan air sampai mendidih, masukkan bumbu dan jagung muda. Masak hingga jagung cukup empuk.
3. Masukkan daun kelor, tambahkan garam dan gula.
4. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tak akan ada kata bosan mencoba masakan baru, apalagi jika masakan itu sehat dan enak. Dari negara Korea Selatan, ada satu sup sedap dan mudah dibuat yang tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya, yaitu soegogi muguk atau sebut saja sup lobak daging sapi ala korea.

Bahan-bahan:

• 1 buah lobak putih besar, kupas dan potong-potong tipis
• 500 gr daging sapi, potong-potong tipis dan memarkan 
• 4 batang daun bawang, iris serong kecil
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm kecap ikan (bisa diganti dengan soy sauce)
• 1 liter air/ secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan masukkan lobak hingga mendidih.
2. Masukkan daging sapi dan bawang putih cincang. Masak dengan api sedang hingga kurang lebih 20 menit.
3. Masukkan kecap ikan, garam dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Sup lobak daging sapi siap sajikan hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker