Menu Hari Ini: Nasi Goreng Rempah, Ayam Goreng Sasando dan Tumis Jamur Kancing

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/YoloStock

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini? Jika masih bingung yuk, cobin beberapa rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Karena hari ini ada Nasi Goreng Rempah, Ayam Goreng Sasando dan Tumis Jamur Kancing. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Nasi Goreng

Bahan:

2 porsi nasi dingin
2 butir telur, kocok lepas
daging asap secukupnya, potong-potong
1 batang daun bawang prei, iris tipis
garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu utuh:

1 batang kayu manis
2 buah cengkeh
2 butir kapulaga

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit (bisa ditambah jika ingin pedas)
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt pala bubuk
1 cm kunyit
1/2 sdt jinten

Cara Membuat:

Goreng orak-arik telur kocok, angkat sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, tumis hingga aromanya keluar dan sedap.
Jika bumbu sudah matang, masukkan daging asap, tumis hingga matang. Jika menggunakan daging, masak hingga daging matang. Memasaknya harus lama agar daging matang benar. Masukkan nasi. Aduk nasi hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan telur orak-arik dan daun bawang. Aduk rata, tes rasa.
Jika rasa sudah pas dan nasi sudah tidak terlalu basah, angkat.

Ingin emmbuat menu makan siang dengan membuat olahan daging ayam? Resep ayam goreng sasando berikut ini mungkin bisa jadi inpspirasi menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt merica butir
1 sdt garam
700 ml air

Sambal:

200 ml santan kental
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai merah
1 buah tomat
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 sdm gula merah
1 sdm gula
1 sdt garam

Cara membuat:

Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan bumbu halus. Ungkep ayam hingga bumbu meresap, masak hingga air menyusut dan ayam matang.
Haluskan bumbu sambal kecuali santan. Tumis hingga harum dan matang, tuang santan dan aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.
Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.

Bikin menu makan malam yang lezat dan simpel? Tumis jamur kancing bisa jadi pilihananya. Yuk, simak respenya berikut ini.

Bahan dan Bumbu

250 gram jamur kancing, potong sesuai selera
1/2 bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1/2 sdt garamLada bubuk, secukupnya
Saus tiram, secukupnya
Kecap manis, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak.
Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan jamur kancing yang telah dicuci dan dipotong sesuai selera, aduk rata bersama bawang.
Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya.
Aduk semua bahan dan masak hingga jamur matang, koreksi rasa dan segera angkat setelah terasa lezat.

Selamat memasak dan semoga suka!