Menu Hari Ini: Oatmeal Yogurt, Bakwan Daun Bawang dan Bakso Tahu

Bikin hidangan makan siang ala Korea sepertinya menarik juga. Bakwan daun bawang, hidangan simpel dan lezat ini cukup mudah untuk membuatnya. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 10 batang daun bawang
• 3 sdm tepung terigu atau secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• sejumput lada bubuk
• air dingin secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Saus:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt minyak wijen 

Cara Membuat: 

1. Potong-potong daun bawang kurang lebih 3 cm dan iris tipis untuk bonggolnya
2. Campurkan semua bahan dan aduk rata
3. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya, jangan terlalu banyak
4. Tuang adonan hingga merata di teflon, goreng hingga matang, balik sisi satunya dan masak lagi hingga matang kecoklatan dan krispi.

Ada banyak tahu di kulkas tapi bosan jika hanya dimasak dengan cara digoreng, jangan bingung mau mengolahnya menjadi apa karena tahu bisa diolah menjadi bakso yang enak bahkan tanpa daging atau campuran telur. Penasaran seperti apa membuatnya? Ini dia resepnya.  

Bahan:

• 200 gr tahu putih, peras airnya dengan kain agar agak kering
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula 

Cara Membuat: 

1. Campurkan tahu dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dan tepung, aduk rata lagi.
2. Buat bulatan-bulatan setiap satu sendok dengan tangan. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam agar rasa bakso tidak hambar saat matang. Rebus bakso tahu hingga mengapung.
3. Angkat dan siap sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker