Fimela.com, Jakarta Salah satu penentu utama rasa gado-gado yang enak adalah dari bumbunya. Apalagi ada banyak resep bumbu gado-gado tergantung daerahnya. Jika ingin membuat gado-gado tapi bingung resep bumbu gado-gado seperti apa yang enak, coba buat dengan resep berikut.
BACA JUGA
Advertisement
Bahan:
- 250 gr kacang tanah
- 150 gr gula merah
- 200 ml air panas
- 2 sdm santan kental instan
- 2 buah cabai merah, buang bijinya
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- gula dan garam secukupnya
Advertisement
Cara Membuat:
- Goreng kacang tanah hingga matang kecokelatan dan kulitnya terlepas. Tiriskan.
- Goreng bawang putih, bawang merah dan cabai merah, tiriskan dan haluskan dengan ulekan.
- Masukkan kacang tanah dan ulek halus, campur dengan bumbu.
- Masukkan gula merah dan ulek lagi hingga tercampur rata. Tuang air panas dan cairkan bumbu.
- Panaskan wajan, tuang sedikit minyak. Tuang bumbu kacang ke dalamnya dan masak hingga mendidih. Masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Tambahkan gula garam secukupnya. Masak hingga bumbu matang. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Bumbu gado-gado siap sajikan dengan sayuran rebus.
#ChangeMaker with FIMELA