Resep Pindang Daging Sapi

Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa menjadi olahan yang enak dan lezat. Banyak sekali olahan daging yang dapat diolah untuk menu makan enak, mulai dari rawon, empal, rendang, dendeng, soto dan masih banyak lagi. Nah, kali ini FIMELA akan berbagi resep olahan daging, yaitu pindang daging sapi. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

500 gr daging sapi

Bumbu:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cm jahe
½ sdt merica
1 sdt ketumbar
2 buji kemiri
5 buah kluwek
600 ml santan
4 lbr daun jeruk
2 batang serai
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula secukupnya
400 ml air
Sejumput asam jawa
3 cm lengkuas (geprek)

Cara Membuat:

daging sapi beku — Menyimpan daging sapi./Copyright shutterstock.com/g/istetiana

Cuci bersih daging sapi, kemudian presto selama 20 menit agar daging empuk.
Sembari menunggu daging dipresto, haluskan bumbu seperti bawang merah, barang putih, jahe, kemiri, kluwek, ketumbar, dan merica.
Jika daging sudah matang dan uap sudah berkurang, buka panci presto dan potong daging sesuai selera.
Tumis bumbu hingga berbau harum dan tanak. Masukkan 400 ml air dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, sejumput asam jawa, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Masukkan daging ke dalam bumbu yang telah digongso. Aduk-aduk hingga merata.
Masukkan santan dan masak kembali hingga bumbu sedikit meresap. Matikan kompor.
Sajikan pindang daging sapi dengan nasi hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!