Resep Rawon Daging Sapi Spesial yang Sedap

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati rawon daging sapi yang lezat? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging saping
• 1 liter air
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe

Bumbu Halus

• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 4 butir kluwek, ambil dagingnya
• 1 sdt kaldu jamur
• garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

• sambal
• telur asin
• bawang goreng
• kecambah

Cara Membuat

1. Rebus daging yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi daging dengan air baru.

2. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan gula dan garam bila perlu.

4. Rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap.

5. Sajikan rawon dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba!