Resep Cilok Bumbu Kacang

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati cilok bumbu kacang yang enak? Yuk, langsung buat sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 18 sdm tepung tapioka
• 18 sdm tepung terigu
• 250 ml air hangat
• 2 batang daun bawang, rajang

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Kacang

• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah, disisir
• 2 sdm kecap manis
• garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus.

2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dipulung.

3. Tambahkan daun bawang. Uleni sampai rata. Pulung sebesar kelereng.

4. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan.

5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Haluskan kacang, bumbu, dan air secukupnya dengan blender. Masak bumbu kacang dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk hingga meletup-letup. Tambahkan kecap. Aduk rata.

6. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker