Menu Hari Ini: Tongkol Goreng Balado, Bandeng Bakar dan Tumis Teri

Ingin membuat hidangan dari ikan bandeng? Ikan bandeng bakar resep dari FIMELA ini wajib dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng

Bumbu oles:

• 2 sdm margarin, lelehkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• garam secukupnya

Bumbu rendam:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 3 lembar daun jeruk
• 2 butir asam jawa, buang bijinya
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm gula aren 

Cara Membuat: 

1. Bersihkan ikan bandeng, sikat sisiknya, belah tubuhnya dan cabuti durinya. Hilangkan juga bagian hitam di perutnya.
2. Haluskan bumbu rendam kecuali daun jeruk. Daun jeruk cukup diiris tipis. Lumuri bandeng dengan bumbu rendam, diamkan selama 15 menit.
3. Siapkan bumbu oles. Panaskan teflon. Jika punya alat bakar, boleh mengunakannya.
4. Bakar ikan bandeng lebih dulu hingga dagingnya tidak basah. Kemudian lumuri dengan bumbu oles. Bakar lagi hingga matang sambil sesekali dioles dengan bumbu. Angkat.

Ikan teri bisa di masak jadi makanan khas Korea? Tentu saja bisa, myulchi bokkueum merupakan tumis ikan teri dengan rasa yang pedas dan manis. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnua di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 cangkir ikan teri kering
• 2 sdt minyak sayur
• 2 sdt kecap asin
• 3 sdm air
• 2 sdt gula
• 2 sdt madu
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt biji wijen

Cara Membuat

1. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api sedang. Tumis teri selama 3 menit. Matikan api. Sisihkan.
2. Masukkan semua bahan, kecuali minyak wijen dan biji wijen, ke wajan. Masak hingga agak mengental sekitar 3 menit.
3. Masukkan teri. Aduk sebentar sampai tercampur rata. Masukkan biji wijen dan minyak wijen.
4. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker