Name: Resep Lontong Isi Sayur
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: resep indonesia
Ingredients: 500 ml beras (pilih yang pulen); 500 ml santan; 1/2 sdt garam; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; daun pisang secukupnya untuk membungkus; 1 buah kentang, potong dadu kecil; 1 buah wortel, potong dadu kecil; 1 batang daun bawang, iris tipis; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica, haluskan; gula dan garam secukupnya

Fimela.com, Jakarta Ingin makan kenyang tapi tidak hanya nasi dan sayur? Ada cara unik mengolah nasi dan sayur, yaitu dijadikan lontong isi sayur. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya tidak susah didapat. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

500 ml beras (pilih yang pulen)
500 ml santan
1/2 sdt garam
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan isian:

1 buah kentang, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

TERKAIT: Cara Praktis Membuat Iga Sapi Empuk dan Bebas Bau Amis

TERKAIT: Begini Cara Agar Cumi Krispi Tak Mudah Alot Saat Digoreng

3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica, haluskan
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

arem-arem — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Riana Ambarsari

Cuci besar hingga bersih dan rendam dalam air selama 1 jam.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang, wortel, dan daun bawang.
Tuang air secukupnya dan masak hingga wortel dan kentang empuk. Jika air sudah habis dan bumbu meresap, angkat.
Tiriskan beras tidak perlu sampai habis airnya, tuang santan dan masak dengan rice cooker. Masukkan daun salam dan serai.
Ketika sudah setengah matang, aduk beras hingga merata. Masak lagi hingga tanak. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Oles daun pisang dengan minyak agar nasi tidak menempel.
Ambil nasi secukupnya dan isi dengan sayuran. Gulung dan ikat atau semat ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Lontong isi sayur siap dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA