Fimela.com, Jakarta Masak ikan gurame memang paling enak karena bukan hanya dagingnya tebal tapi juga gurih. Salah satu cara mengolah ikan gurame adalah dengan digoreng dan disiram dengan saus spesial. Umumnya orang membuat saus asam manis, tapi jika bosan, bisa nih coba saus tiram. Ini cara membuatnya.

Bahan:

1 ekor ikan gurame besar, kerat-kerat tubuhnya

Bumbu iris:

TERKAIT: Cara Mudah Bikin Babat Empuk Hanya dengan Parutan Nanas

TERKAIT: Resep Bakso Goreng Renyah dan Anti Kempis

1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai hijau besar
2 buah cabai rawit
1 buah tomat merah sedang

Bumbu saus:

Resep Gurame Goreng Saus Pedas Manis — ilustrasi Gurame Goreng Saus Pedas Manis

2 sdm saus tiram
2 sdm margarin
1/2 sdt ketumbar bubuk
garam dan gula secukupnya
3 sdm tepung terigu
air secukupnya

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan garam dan ketumbar bubuk, oles juga sela-sela tubuhnya yang sudah dikerat agar bumbu meresap.
Lumuri ikan dengan tepung terigu hingga merata dan kering. Goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga matang.
Masukkan mentega, tomat dan semua cabai, tumis hingga mentega leleh dan bumbu harum.
Masukkan saus tiram dan tuang sedikit air. Masak hingga mengental. Angkat dan tuang di atas ikan gurame.

Sajikan ikan gurame saus tiram selagi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA