Resep Tuna Asap Kuah Pedas

Fimela.com, Jakarta Ikan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap? Ikan tuna asap kuah pedas ini bisa dicoba untuk menu makan bersama keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

2 ekor ikan tuna asap

Bumbu:

4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
6 cabai rawit
3 cabai merah
1 biji kemiri
3 cm kunyit
Garam, gula dan penyedap rasa secukup
400 ml santan
400 ml air
3 daun salam
4 cm lengkuas
Blimbung wuluh secukupnya

Cara Membuat:

menumis memasak — ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan. Potong penjadi dua bagian setiap ekor ikan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai rawit dan cabai merah.
Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harus dan bumbu tanak. Masukkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.
Masukkan ikan, santan kelapa, masukkan pula garam, penyedap rasa, garam dan blimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.
Masak hingga mendidih dan kuah seidkit menyusut. Matikan kompor dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!