4 Resep Camilan Sehat Berbahan Dasar Jagung yang Aman untuk Kolesterol

1. Jagung Keju

Bahan yang diperlukan:

• 2 buah jagung
• Susu kental manis sesuai selera
• Keju parut sesuai selera
• 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Langkah perta serut jagung, lalu kukus jagung sampai jagung menjadi empuk.
2. Setelah matang, taruh jagung di dalam wadah.
3. Tambahkan mentega dan aduk hingga rata.
4. Lalu masukkan susu kental manis dan berikan taburan keju sesuai selera.
5. Jagung keju siap untuk disajikan dan dinikmati.

2. Lepet Jagung

Bahan yang diperlukan:

• 3 buah jagung manis
• 200 gr kelapa muda yang diparut
• 6-7 Sdm gula pasir
• 1 Sdt garam
• 1/4 Sdt vanili bubuk
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung protein sedang
• Kulit jagung untuk bungkus

Cara membuat:

1. Siapkan jagung, kemudian sisir jagung hingga habis, dan halus jagung dengan cara diulek.
2. Lalu tambahkan kelapa parut, gula, garam, vanili bubuk, maizena dan tepung protein sedang, ke dalam ulekan jagung dan aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah itu siapkan kulit jagung yang telah dicuci bersih.
4. Kemudian masukkan adonan kira-kira 2 hingga 3 sdm adonan ke dalam kulit jagung, dan gulung sambil dipadatkan.
5. Langkah terakhir adalah memasukkan lepet ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukuslah lepet kurang lebih 15 hingga 20 menit.
6. Sajikan setelah matang.

3. Bakwan Jagung

Bahan yang diperlukan:

• 1 bonggol jagung manis
• 5 biji cabai merah keriting
• 7 sdm terigu
• Daun bawang secukupnya
• Air

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 cm kunyit
• Garam

Cara membuatnya:

1. Campurkan semua bumbu halus yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, dengan terigu dan air.
2. Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata sampai kekentalan sedang.
3. Goreng adonan dengan minyak panas. Kemudian angkat setelah warnanya kuning kecokelatan.
4. Sajikan bakwan jagung selagi hangat.

4. Bola Jagung

Bahan yang diperlukan:

• 250 gr ayam giling
• 5-7 sdm tepung panir kasar atau tepung roti
• Keju parut secukupnya
• 1 butir telur utuh yang dikocok lepas
• 1 kuning telur yang dikocok lepas
• 1/2 buah jagung manis yang sudah direbus atau kukus, lalu parut jagung
• Tofu yang dihaluskan haluskan
• Daun parsley segar dicincang halus, sesuai selera
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• Seujung sdt pala bubuk
• Minyak secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 butir telur yang dikocok lepas
• Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat:

1. Langkah pertama campurkan semua bahan, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
2. Setelah adonan berbentuk bulat, celupkan kedalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung roti.
3. Langkah terakhir adalah menggoreng adonan di api panas, dan biarkan hingga kuning keemasan.
4. Setelah itu angkat, tiriskan dan sajikan dengan saos atau mayonais.