Resep Sate Aci Sambal Kacang

Fimela.com, Jakarta Sate aci, makanan ini terbuat dari tepung tapioka dan beberapa bumbu tambahan. Tampilan sate aci hampir mirip dengan sate kikil. Lebih lezat bila dinikmati dengan sambal kacang. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuat sate aci.

Bahan:

250 gr tepung tapioka
4 siung bawang putih (haluskan)
½ sdt garam (secukupnya)
Penyedap rasa secukupnya
Lada secukupnya
Tusuk sate
Kecap
Minyak goreng (untuk olesan)
400 ml air

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/miya227

Rebus air hingga mendidih.
Masukkan 6 sdm tepung tapioka ke dalam wadah. Masukkan semua bumbu, dan campur dengan air panas ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga mengental.
Masukkan tepung tapioka yang masih tersisa. Campur hingga adonan mengental.
Siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng.
Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
Potong-potong menggunakan gunting bersih. Potong dadu atau sesuai selera dan tusuk menggunakan tusukan sate.
Campurkan sedikit kecap dan minyak goreng ke dalam wadah untuk bahan olesan.
Bakar menggunakan arang, bolak-balik supaya tidak gorong.
Sajikan dengan siraman sambal kacang supaya lebih nikmat.
Sate aci siap dinikmati.