Resep Sate Sapi khas Salatiga

Fimela.com, Jakarta Punya daging sapi di rumah dan bingung untuk memasaknya? Daging sapi bisa dibuat sate khas Salatiga yang bisa jadi hidangan istimewa. Berikut resepnya.

Bahan:

500 gr daing sapi tanpa lemak

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 sdt kunyit bubuk
½ blok gula merah
Garam dan penyedap rasa secukupnya
½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

Membuat sate — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Potong daging sapi sesuai selera, jangan terlalu kecil dan tipis atau juga terlalu tebal.
Cuci daging, kemudian tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus dan campurkan dengan sedikit air. Ambil sedikit bumbu ke dalam mangkuk untuk bumbu oles.
Baluri daging dengan bumbu dan diamkan selama 1 jam.
Setelah 1 jam, tusuk daging dengan tusuk sate.
Bakar sate dengan arang. Sembari membolak-balik, olesi dengan bumbu yang telah disisihkan tadi.
Lakukan pada sate yang masih tersisa. Bakar hingga matang.
Sate sapi khas Salatiga siap di sajikan, siram dengan sambal kacang supaya lebih nikmat.

Selamat mencoba dan semoga suka!