Resep Keripik Tempe khas Trenggalek

Fimela.com, Jakarta Keripik tempe adalah salah satu makanan yang paling sering kita jumpai di pusat oleh-oleh. Tetapi keripik tempe dari Trenggalek yang satu ini memiliki perbedaan dengan keripik tempe lainnya. Keripik tempe dari Trenggalek ini terdapat daun jeruk yang menambah cita rasa. Namun, untuk menikmati keripik tempe khas Trenggalek ini tak perlu jauh-jauh datang ke Trenggalek, karena Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.

Bahan:

Tempe pipih
250 gr tepung tapioka
250 gr tepung beras
5 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm ketumbar bubuk
1 butir telur
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
4 lbr daun jeruk (iris tipis)
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/lightwavemedia

Campurkan semua bahan seperti tepung tapioka, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa, dan daun jeruk. Campurkan dengan air secukupnya, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan tempe pipih ke dalam adonan perlahan supaya tidak mudah hancur. Masukkan ke dalam wajan.
Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan. Hingga tempe benar-benar matang.
Angkat dan tiriskan, lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Sajika keripik tempe dan dimpan di dalam toples yang rapat.

Selamat mencoba dan semoga suka!