Resep Praktis Ento-ento Tulungagung

Fimela.com, Jakarta Ento-ento merupakan makanan khas Tulungagung yang biasanya dijadikan lauk dalam nasi pecel. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut cara membuatnya.

Bahan:

½ balok tempe
150 gr singkong parut
50 gr kelapa parut
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
3 lbr daun jeruk
Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Hoover Tung

Kukus terlebih dahulu tempe dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kukus selama 15 menit. Matikan kompor.
Haluskan semua bumbu, bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun jeruk.
Dalam wadah lain, haluskan tempe, campurkan dengan parutan kelapa, singkong, bumbu yang telah dihaluskan, garam, gula dan penyedap rasa.
Ambil 1 sdm adonan dan buat bulatan, lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Goreng dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Angkat, tiriskan dan sajikan untuk lauk.

Selamat mencoba dan semoga suka!