Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nasi godog? Atau mungkin pernah mencoba makan menu unik ini? Nasi godog adalah salah satu olahan nasi yang gurih dan hangat berkuah dari daerah Magelang, Jawa Tengah. Meski demikian nasi godog juga bisa ditemukan di daerah lain sekitar Jawa Tengah hingga Jogja. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Ini dia resepnya.

Bahan:

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

1 porsi nasi sisa semalam
mie kuning secukupnya, rendam air panas
1 butir telur, kocok lepas
1 potong ayam goreng, suwir-suwir kecil
3 butir bakso, iris tipis
1 buah tomat merah, potong dadu
kol, wortel, dan sawi hijau secukupnya, iris tipis
bawang goreng dan daun bawang sebagai taburan

Bumbu:

nasi godog Jawa — copyright by MARIO ANDI SUPRIA (Shutterstock)

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Ulek kasar bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum. Tuang telur dan aduk rata hingga jadi orak-arik.
Masukkan semua sayuran, tuang air secukupnya, maska hingga sayur agak layu.
Masukkan bakso dan ayam suwir, garam, lada dan sejumput gula, masak lagi hingga mendidih.
Masukkan nasi dan mie kuning. Aduk rata dengan kuah bumbu. Tes rasa, jika sudah terasa sedap, angkat.

Sajikan nasi godog dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Nikmati selagi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA