Tips dan Cara Membuat Beef Yakiniku Sendiri di Rumah

Fimela.com, Jakarta Punya stok daging di rumah memang seringkali bikin bingung mau mengolahnya menjadi apa. Salah satu menu paling sederhana yang bisa dicoba untuk mengolah daging sapi adalah yakiniku.

Yakiniku merupakan istilah Jepang yang secara umum dapat diartikan sebagai daging yang dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar di atas api. Bisa menggunakan daging sapi, kambing, domba, bahkan babi.

Jika ingin membuat beef yakiniku di rumah, ini sekian cara yang bisa diikuti agar mendapatkan beef yakiniku paling enak.

Bahan:

300 gr daging sapi, buang lemaknya

Bumbu:

1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, parut
1 sdt gula
2 sdt garam/ secukupnya
1/2 sdt merica bubuk

Cara memasak:

Rendam daging spai yang telah diris tipis ke dalam bumbu selama semalam.
Panggang di atas panggangan atau teflon panas. Siap dinikmati.

Tips

1. Iris tipis

Mau daging apa pun, pastikan mengiris daging secara tipis-tipis. Bukan hanya memudahkan daging empuk tapi juga memastikan semua bagiannya matang sempurna.

2. Bumbu sederhana

Enaknya mengolah daging menjadi yakiniku adalah bumbunya yang sederhana dan mudah didapat, cukup gunakan kecap asin, kecap manis, merica, gula, garam, minyak wijen, bawang putih, bawang bombay dan sedikit perutan jahe.

3. Rendam lama

Kunci beef yakiniku enak dan empuk adalah perendaman dalam bumbu yang lama. Rendam daging yang sudah dicuci bersih dari darah dengan bumbu selama kurang lebih 2 jam. Simpan di kulkas. Akan lebih enak jika bisa merendamnya dalam bumbu selama semalaman.

Itu dia cara membuat beef yakiniku yang enak, dagingnya empuk dan meresap bumbunya.