Resep Praktis Pindang Daging Sapi Bumbu Hitam

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan dari daging sapi? Pindang daging sapi bumbu hitam ini bisa menjadi pilihan. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

500 gr daging sapi

Bumbu:

5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
5 biji keluak (ambil isinya)
6 buah cabai rawit
3 cm jahe
½ sdm ketumbar bubuk
½ sdm merica bubuk
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 batang serai geprek
500 ml santan kelapa
400 ml air
Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

tips daging kambing — Tips mengolah daging kambing./Copyright shutterstock.com

Rebus daging sapi, hingga empuk. Kemudian biarkan dingin dan potong-potong sesui selera.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, kemiri, keluak dan lada.
Tumsi bumbu dengan sedikit minyak, tumis hingga bumbu tanak dan beraoma harum. Masukkan air, daun salam, jeruk, dan serai. Biarkan hingga mendidih.
Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan daging yang telah dipotong sebelumnya. Aduk-aduk.
Masukkan santan kelapa dan cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih.
Sajikan pindang daging sapi bumbu hitam.

Selamat memasak dan semoga suka!