Menu Hari Ini Serba Kentang: Salad Kentang Mayo, Gulai Ayam Kentang, dan Tumis Kentang Saus Tiram

Menu makan siang hari ini yaitu ada gulai ayam kentang. Pasti semua anggota keluarga menyukainya. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

• 500 gr ayam potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 ml santan cair
• air secukupnya  

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• gula dan garam secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan   

Cara Membuat: 

1. Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang air dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak lagi sekitar 15 menit agar bumbu meresap dan kuah mengental.

Tumis kentang dengan saus tiram salah satu menu makan malam yang simpel dan menggugah selera. Ingin membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 2 butir kentang, kupas dan potong-potong
• 1 sdt garamair secukupnya 

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• gula dan garam secukupnya (jika perlu)   

Cara Membuat:

1. Rendam kentang yang sudah dipotong-potong dalam air garam. Goreng hingga matang atau bagian luarnya keras. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cabai dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram, kecap manis dan sedikit air. Aduk rata.
3. Masukkan kentang goreng dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu mengental, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker