5 Kreasi Resep Bolu Kekinian yang Enak, Wangi, dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Bolu sering disamakan dengan cake, padahal keduanya adalah sajian yang berbeda walaupun nampak serupa. Bolu atau bisa juga disebut dengan butter cake dibuat dari lemak seperti mentega atau margarin yang dikocok dengan gula, telur dimasukkan setelahnya, baru terakhir bahan kering seperti terigu, susu dan cairan lainnya.

Sedangkan cake terbuat dari telur yang dikocok dengan gula, bahan keringnya baru dimasukkan setelah telur dan gula yang dikocok tadi mengembang. Terakhirnya margarin, baik yang dicairkan maupun tidak. Dari pengolahannya inilah perbedaannya sehingga teksturnya pun berbeda.

Bolu memiliki tekstur yang lebih kasar dan padat sedangkan cake biasanya lembut dan ringan. Namun seiring dengan perkembangan kini cake lebih sering dikenal saat banyak selebriti yang menekuni bisnis kuliner terutama pada pembuatan cake. Tidak heran jika banyak orang mengira bahwa bolu dan cake adalah dua sajian yang sama.

Walupun begitu, bolu hingga kini masih eksis dibuat sebagai hidangan pesat maupun buah tangan. Bahkan kini bolu pun juga mengalami perkembangan, hal ini bisa dilihat dari banyaknya varian rasa dan bahan olahannya. Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuat bolu bisa melihat resepnya berikut ini.

Fimela.com akan membagikan informasi 5 kreasi resep bolu kekinian yang enak, wangi, dan praktis. Simak semua kreasi resepnya dibawah ini.

Bolu Pisang

Bahan-bahan:

3 buah pisang ambon
120 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
Sejumput garam
1 sdt the vanili
6 sdm minyak goreng
1 sdt baking sodah
2 butir telur

Cara Membuat Bolu Pisang:

Haluskan pisang, menggunakan blender.
Kocong telur, gula dan vanili, hingga campur menggunakan mixer. Kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, baking soda, garam dan minyak.
Panaskan kukusan, kemudian olesi loyang menggunakan minyak goreng.
Masukkan adonan pada setengah bagian loyang.
Kukus adonan selama 30 menit.
Jika sudah matang, angkat dari kukusan dan lepaskan kue dari loyang.
Kue bolu pisang siap di hidangkan.

Bolu Ketan Hitam

Bahan-bahan:

250 gram tepung ketan hitam
6 butir telur ayam
200 gram gula pasir
200 gram mentega, carikan
27 gram susu putih bubuk
60 ml santan kelapa
1 sdt SP
1/2 sdt baking powder
2 gram vanili bubuk

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam:

Siapkan wadah. Masukkan gula pasir, telur, dan SP. Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai warnanya putih pucat. Kocok sampai mengembang.
Ayak tepung ketan hitam. Lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.
Masukkan santan, vanili, susu, dan baking powder. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata.
Masukkan mentega cair. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang.
Hentakkan supaya adonan merata. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit.
Cek kematangan dengan lidi. Tusukkan lidi ke kue, jika tidak ada yang menempel maka kue sudah matang.

Bolu Pandan Wangi

Bahan-bahan:

15 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 butir telur
4 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi
1 sdt baking powder
200 ml santan kelapa
1 tetes pasta pandan

Cara Membuat Bolu Pandan:

Kecuali pasta pandan, campur semua bahan. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
Masukkan pasta pandan. Aduk rata kembali.
Olesi loyang dengan minyang goreng. Tuang adonan bolu.
Panggang selam sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

Bolu Tape

Bahan-bahan:

3 butir telur ayam
10 sdm tepung terigu
8 sdm gula pasir
1/2 sdt TBM
1/2 sdt soda kue
3 sdm mentega, dicairkan
100 ml santan kelapa
1/2 sdt vanili
6 buah tape singkong, dilumatkan

Cara Membuat Bolu Tape:

Kocok telur, gula, TBM, dan soda kue dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan sedang.
Masukkan mentega, tape, dan santan. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu.
Tuang adonan ke loyang.
Panaskan kukusan. Lalu, kukus bolu sampai matang sekitar 30 menit.

Bolu Gulung Jeruk

Bahan-bahan:

4 butir telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya
50 ml minyak kelapa
35 ml kental manis
45 gram madu
75 gram tepung terigu
40 gram gula bubuk
selai jeruk secukupnya

Cara Membuat Bolu Gulung Jeruk:

Kocok kuning telur dengan whisk sampai rata.
Tuang minyak ke dalam kuning telur, kocok sampai rata.
Masukkan susu dan madu, kocok rata.
Masukkan tepung terigu ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
Di wadah terpisah, kocok putih telur dan gula dengan mixer sampai kaku.
Tuang kocokan putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk balik dengan spatula.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama sekitar 20 menit dengan panas 180 derajat celcius.
Keluarkan bolu dari oven, olesi dengan selai jeruk, lalu gulung.
Setelah bolu dingin, bisa dipotong sesuai selera.