Menu Hari Ini: Sandwich Goreng Smoked Beef, Pecel Terong dan Ayam Geprek

Terong salah satu sayuran yang memiliki banyak nutrisi dan memiliki rasa yang manis. Terong ternyata dapat dimasak menjadi pecel terong kuah santan lho. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

• 2 buah terong
• 1 balok tempe  

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 300 ml santan kelapa   

Cara Membuat: 

1. Potong-potong tempe dan terong menjadi beberapa bagian, jangan terlalu kecil atau terlalu besar. Kemudian cuci terong hinggar bersih.
2. Kukus terong, tempe dan santan. Letakkan santan pada wadah sendiri.
3. Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan santan yang sudah dikukus terlebih dahulu.
4. Masukkan terong dan tempe ke dalam kuah bumbu.
5. Pecel terong siap disajikan.

Ingin menu makan malam dengan hidangan dengan olahan ayam? Resep ayam geprek berikut ini mungkin bisa dicoba untuk menu makan malam keluarga dan pasti semua menyukainya. Yuk, cobain resep berikut ini. 

Bahan-Bahan

• 2 potong daging ayam
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun kemagni
• garam dan merica secukupnya
• Bahan Sambal
• 21 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci, lalu baluri dengan bumbu halus.
2. Remas-remas daging ayam agar bumbu meresap. Diamkan minimal 2 jam.
3. Kocok lepas telur. Tuangkan ke ayam. Aduk rata.
4. Campur tepung terigu dan tepung maizena.
5. Balut ayam dengan tepung. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Buat sambal dengan cara mengulek bawang putih goreng, cabai, dan garam. Tambahkan 2 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam.
7. Lumuri ayam goreng dengan sambal. Lalu, geprek. Tambahkan daun kemangi bila suka.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker