Menu Hari Ini: Kimbab, Sayur Asem Kacang Garut dan Pasta Sarden

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/lightwavemedia

Fimela.com, Jakarta Sudah merencanakan masak apa hari ini? Rekomendasi menu hari ini dari FIMELA berikut mungkin bisa menjadi salah inspirasi membuat hidangan makan bersama keluarga. Yuk, simak beberapa resep lengkapnya.

Menu Sarapan: Kimbab

Bahan:

200 grm beras
3 lembar nori
2 buah wortel, potong memanjang
1 buah mentimun, potong memanjang
1 ikat bayam, ambil daunnya
2 butir telur
2 buah sosis (dapat menggunakan nuget)
Minyak wijen secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat:

Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air secukupnya masak menggunakan rise cooker.
Rebus air menggunakan panci, lalu masukkan sayuran yang sebelumnya sudah dicuci. Untuk memasaknya bergantian dan tunggu hingga matang, usahakan jangan terlalu matang. Berikan minyak wijen pada sayuran yang sudah matang.
Kocok telur, lalu goreng menggunakan teflon. Berikan sedikit minyak untuk menggoreng.
Jika sudah matang, potong telur memanjang. Lalu panggang sosis diatas teflon hingga matang.
Jika nasi sudah matang, ambil nasi secukupnya, lalu berikan sejumput garam dan 1 sdm minyak wijen, kemudian aduk hingga rata.
Letakkan nori diatas alas untuk menggulung nori, ambil secukupnya nasi, ratakan diatas lembaran nori. Tata bayam secara memanjang, wortel, mentimun, sosis, lalu taburi dengan wijen.
Gulung perlahan, tekan-tekan supaya lebih padat dan tidak mudah pecah. Lepaskan penggulung, lalu potong-potong sesuai selera.
Kimbab siap di sajikan

Menu makan siang, membuat yang seger-seger seperti sayur asem sepertinya menarik. Yuk, cobain resep praktis membuat sayur asem kacang Garut berikut ini.

Bahan:

200 gr kacang merah
1 buah tomat merah
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
2 cm lengkuas
2 lbr daun salam
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Sejumput asam jawa
Gula merah secukupnya
Terasi secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih kacang merah dan kemudian rebus dengan air secukupnya. Rebus hingga mendidih.
Sembari menunggu kacang merah mendidih, potong-potong bahan lainnya seperti tomat, daun bawang merah dan bawang putih.
Masukkan semua bumbu dan bahan lainnya ke dalam kacang rebus. Kemudian rebus kembali hingga matang.
Sayur asem kacang Garut siap disajikan.

ilustrasi Resep Pasta Sarden/copyright By BBA Photography (Shutterstock)

Membuat pasta sarden untuk menu makan malam cukup mudah dan simpel banget. Penasaran cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 kaleng sarden saus cabai
1 genggam spaghetti
1 sdm minyak
1 sdt garam

Bumbu:

2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay, cincang
garam dan lada bubuk secukupnya
minyak zaitun secukupnya (bisa diganti minyak goreng biasa)

Cara Membuat:

Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah dicampur minyak dan garam hingga al dente. Ambil satu helai spaghetti dan jika sudah empuk dan kenyal, angkat dan tiriskan.
Hangatkan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga bawang matang.
Masukkan sarden dan aduk rata dengan bumbu, tuang sedikit air agar lebih berkuah, masak hingga mengental lagi.
Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk, aduk rata. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!